まいにち健康チェック
血糖値を上げる食生活をしていませんか？
糖質のとりすぎは、血糖値を上げる原因の１つになります。しかも、おなかいっぱいになるまでご飯やパンなどの糖質を多く含むものを食べていると、血糖値（血液中のブドウ糖濃度）が急激に上昇してしまいます。
次の3項目に当てはまっていないか、チェックしてみましょう。
当てはまる項目が多いほど……
「糖尿病になるリスク」が高くなります。
ここに挙げた即席ラーメン、カツ丼、カレーライス、ラーメンなどは、めん類やご飯など糖質が中心のメニューとなります。これらは、血糖値を上げやすくし、しかも、こうした食品や料理には糖質の吸収を緩やかにしてくれる食物繊維がほとんど含まれていません。
血糖値の急激な上昇を抑えるには、糖質を多く含む食品や料理を少しでも少なくして、食物繊維を多く含む野菜やきのこ類、海藻類を積極的に食べるように心がけたいものです。
［監修］原田芳巳（東京医科大学病院総合診療科准教授）
※「まいにち健康チェック」は、毎日正午に更新します。
